豆乳ゼリー

調理時間10分
(冷却時間は含まない)

1人当たりの栄養量

エネルギー110kcal
たんぱく質5.8g
脂質2.8g
炭水化物15.7g
食塩相当量0g

材料

(4人分)

豆乳(無調整)400ml
砂糖大さじ4
大さじ1
粉ゼラチン4g
黒蜜大さじ1
きなこ小さじ1

豆乳の匂いが気になる場合は、半量を牛乳に変えても美味しいですよ。

下準備


水に粉ゼラチンを入れて、ふやかしておく。

作り方

豆乳100mlを耐熱容器に入れて、電子レンジ(500W)で1分加熱し、砂糖とふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
残りの豆乳を合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。
器に盛りつけ、黒蜜、きな粉をかける。

専門家ポイント

無調整豆乳は、代謝を助けるビタミンB群、不足しがちな鉄分が豊富なうえ 低カロリーで、高たんぱく質の食品です。
ツルンとしたのど越しなので、暑い夏の栄養補給にピッタリのデザートです。


この記事を書いたのは:川口朋子

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