豆腐入り！ツナと玉ねぎの米粉ピザ
| 調理時間 | 20分 |
1枚当たりの栄養量（直径20㎝）
| エネルギー | 950kcal |
| たんぱく質 | 32.0g |
| 脂質 | 45.5g |
| 炭水化物 | 101.5g |
| 食塩相当量 | 3.5g |
材料
（直径20㎝1枚分）
| 米粉 | 100g |
| 充てん豆腐 | 150g |
| 砂糖 | 3g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| 食塩 | 1g |
| 無調整豆乳 | 10ml |
| 油 | 大さじ1 |
| ツナ缶 | 70g |
| たまねぎ（スライス） | 100g |
| マヨネーズ | 20g |
| とろけるチーズ | 30g |
| パセリ粉（乾） | 少量 |
お好みの具材に変更していただいても大丈夫です。
火が通りにくい食材は、予め加熱調理するとピザを焼くときスムーズです。
作り方
| ボールに、米粉・豆腐・砂糖・ベーキングパウダー・食塩・豆乳を入れよく混ぜる。 |
| 別のボールに、たまねぎ・ツナ缶・マヨネーズを合わせておく。 |
| 油をひいたフライパンに1を入れ、20㎝ぐらい丸の大きさに広げる。 |
| 両面を、きつね色になるまで焼く。 |
| 4に2とチーズをのせ、蓋をしめて具材に火を通す。 |
| 最後にパセリ粉をふりかけて完成。 |
専門家ポイント
豆腐をピザ生地に使用することによって、ヘルシーにも仕上げました。軽い食感になり、冷めてももちフワの生地を楽しめます。
米粉を使用することによって、小麦粉より消化が良く、胃もたれしにくいなどの特徴もあります。
この記事を書いたのは：ふるた美保
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