残暑にも負けない！スタミナガーリックチャーハン
| 調理時間 | 30分 |
1人分当たりの栄養量
| エネルギー | 645kcal |
| たんぱく質 | 17.8g |
| 脂質 | 27.4g |
| 炭水化物 | 83.5g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
材料
（4人分）
| 白米 | 2.5合 |
| 豚バラ肉（小間） | 300g |
| 冷凍コーン | 60g |
| おろし玉ねぎ | 100g(中1/2個) |
| おろしにんにく（チューブ） | 大さじ1 |
| 濃口しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 青のり | 一つまみ |
下準備
| ご飯は炊いておく。 |
| 玉ねぎは、フードプロセッサーでおろす。 |
作り方
| 肉は、細かく食べやすい大きさに切る。 |
| フライパンに、肉とニンニクを入れて炒める。 （豚肉の油で足りなければ、油を追加する。） |
| コーンとおろし玉ねぎを加え、水分が飛ぶまで、中火で炒める。 |
| ③に調味料を全て入れる。 |
| 炊けたご飯に④を混ぜる。 |
| 器に盛り付けて、青のりをかける。 |
専門家ポイント
豚肉には、たんぱく質・ビタミンB群が豊富で、ニンニクと一緒に摂取することで疲労回復の効果が期待できます。
玉ねぎはすりおろすことで、野菜が苦手なお子様にも抵抗なく召し上がれると思います。
この記事を書いたのは：ふるた美保
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