舞茸ポタージュ
| 調理時間 | 30分 |
1人当たりの栄養量
| エネルギー | 101kcal |
| たんぱく質 | 4.7g |
| 脂質 | 6.2g |
| 炭水化物 | 9.6g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
材料
（4人分）
| 舞茸 | 200g |
| 玉ねぎ | 100g |
| バター | 10g |
| 水 | 200cc |
| 牛乳 | 400cc |
| 固形コンソメ | 1個 |
下準備
| 舞茸は小房にわける。 |
| 玉ねぎはスライスする。 |
作り方
| 鍋を熱し、バターを入れて、玉ねぎをよく炒める。 |
| 舞茸を加え、さらに炒める。 |
| 水、牛乳、コンソメを加えて少し煮る。 |
| ミキサーかブレンダ―で滑らかにする。 |
専門家ポイント
舞茸には食物繊維が多く含まれ、血糖値上昇の抑制をしたり、便通を調える働きがあります。
この記事を書いたのは：宮脇美佳
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