連休中の母の見方！かさ増しお好み焼き
| 調理時間 | 30分 |
1人当たりの栄養量
| エネルギー | 397kcal |
| たんぱく質 | 9.6g |
| 脂質 | 22.5g |
| 炭水化物 | 38.4g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
材料
（4人分）
| 米粉 | 150g |
| きゃべつ（みじん切り） | 150g |
| 絹とうふ | 150g |
| たまご | 1個 |
| 食塩 | 0.8 |
| 水 | 100ml |
| 油 | 大さじ１ |
| お好みソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| かつおぶし | 適量 |
| 青のり | 適量 |
※さくらえびや天かすがあれば、より風味が出ておいしいくなる。
下準備
| キャベツはみじん切りにする |
| 豚バラ肉は、軽く焼いておく。 （豚バラ肉の焼いた油は残しておいて、お好み焼きを作るときに使用してもよい） |
| 豆腐は水を切っておく |
作り方
| ボールに、みじん切りをしたキャベツと米粉、卵、豆腐、食塩を入れよくまぜる。 |
| ホットプレート（またはフライパン）に油をひき、①を丸く入れ、その上に豚バラ肉を乗せて加熱調理をする。 |
| 片面が焼けたら、ひっくり返しかてもう片面も焼く。 |
| お皿に乗せたら、お好みソースとマヨネーズをかけ、お好みで青のりとカツオ節をかけて完成。 |
専門家のポイント
お豆腐を入れることによって、たんぱく質を強化しました。
お好みでお好きな具材をいれると、子どもたちも喜ばれると思います。
この記事を書いたのは：ふるた美保
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