夏野菜とんてき
| 調理時間 | 30分 |
1人当たりの栄養量
| エネルギー | 369kcal |
| たんぱく質 | 21.4g |
| 脂質 | 25.1g |
| 炭水化物 | 13.0g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
材料
（4人分）
| 豚ロース（とんかつ用）120g | 4枚 |
| 食塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ4 |
| ケチャップ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| たまねぎ | 100g |
| ズッキーニ | 60g |
| パプリカ（赤） | 40g |
| パプリカ（黄） | 40g |
| ぶなしめじ | 60g |
| お好みの添えのお野菜 | 適量 |
お好みの夏野菜をご使用ください
下準備
| お肉が縮まないように、包丁で筋の部分に3箇所切り込みをいれる |
| 調味料は合わせておく |
作り方
| 豚ロースに食塩をふる |
| 野菜は食べやすい大きさにカットする |
| フライパンに油を引き、お肉を焼く |
| お肉に火が通ったら、野菜を入れ軽く炒める |
| 合わせておいた調味料を入れ、少し煮詰める |
| お皿に盛り付けて完成 |
専門家ポイント
豚肉には、健康に欠かせないタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。その中でもビタミンB1、亜鉛など「疲労回復」の期待ができます。
また、夏野菜には「赤・緑・黄色」と彩りも良く食欲を刺激してくれます。ビタミン類も豊富で身体の調子を整えてくれます。
この記事を書いたのは：ふるた美保
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