アジのカレームニエル

調理時間20分

1人当たりの栄養量

エネルギー171kcal
たんぱく質14.7g
脂質11.0g
炭水化物6.0g
食塩相当量0.5g

材料

(2人分)

アジ 3枚おろし4枚
塩コショウ少々
小麦粉大さじ1
カレー粉小さじ1
ピーマン2個
塩コショウ少々
大さじ1/2
バター10g

カレー粉は、食塩不使用の物を使用してください。

下準備

小麦粉とカレー粉は、ポリ袋に入れて混ぜておく。
ピーマンは種をとって、食べやすい大きさに切る。
アジは、塩コショウを少々ふる。

作り方

小麦粉とカレー粉を混ぜたポリ袋にアジを入れて、振って粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、ピーマンを炒めて、塩コショウ少々で味付けしたら、皿に取り出す。
②のフライパンにバターを入れて溶かし、①のアジを皮から焼いて、ひっくり返して火を通す。
ピーマンと一緒に皿に盛り付ける。

専門家ポイント

カレー粉を使用すると、スパイスとハーブの香りで、塩分が少なくてもおいしく食べられる為、減塩になります。


この記事を書いたのは:宮脇美佳

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