アジのカレームニエル
調理時間 | 20分 |
1人当たりの栄養量
エネルギー | 171kcal |
たんぱく質 | 14.7g |
脂質 | 11.0g |
炭水化物 | 6.0g |
食塩相当量 | 0.5g |
材料
(2人分)
アジ 3枚おろし | 4枚 |
塩コショウ | 少々 |
小麦粉 | 大さじ1 |
カレー粉 | 小さじ1 |
ピーマン | 2個 |
塩コショウ | 少々 |
油 | 大さじ1/2 |
バター | 10g |
カレー粉は、食塩不使用の物を使用してください。
下準備
小麦粉とカレー粉は、ポリ袋に入れて混ぜておく。 |
ピーマンは種をとって、食べやすい大きさに切る。 |
アジは、塩コショウを少々ふる。 |
作り方
小麦粉とカレー粉を混ぜたポリ袋にアジを入れて、振って粉をまぶす。 |
フライパンに油を熱し、ピーマンを炒めて、塩コショウ少々で味付けしたら、皿に取り出す。 |
②のフライパンにバターを入れて溶かし、①のアジを皮から焼いて、ひっくり返して火を通す。 |
ピーマンと一緒に皿に盛り付ける。 |
専門家ポイント
カレー粉を使用すると、スパイスとハーブの香りで、塩分が少なくてもおいしく食べられる為、減塩になります。
この記事を書いたのは:宮脇美佳
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