さつまいもとりんごのチーズケーキ
| 調理時間（焼き時間を含む） | 60分 |
8等分の一切当たり
| エネルギー | 217kcal |
| たんぱく質 | 2.5g |
| 脂質 | 14.1g |
| 炭水化物 | 19.0g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
材料
縦20cm、横8cm、高さ8cmぐらいの耐熱型
| りんご | 1/2個 |
| さつまいも | 200g |
| （A）さとう | 大さじ2 |
| （A）有塩バター | 20g |
| （B）クリームチーズ | 200g |
| （B）生クリーム | 100g |
| （B）たまご（Lサイズ） | 2個 |
| （B）米粉 | 大さじ3 |
| （B）ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
米粉の代わりに、小麦粉でもよい。
下準備
| さつまいもとりんごは、一口サイズにカットし、水にさらす。 気になる方は、皮をむいてもよい。 |
| クッキングシートを適量出し、少し水で濡らし、くしゃくしゃにしておく。 |
| 濡れたクッキングシートを耐熱型にひく。 |
| オーブンを、予熱180度で温めておく。 |
作り方
| 鍋に、カットしたりんごとさつまいもを入れ、（A）の調味料と一緒に柔らかくなるまで煮る。 ※注意：焦げやすいため、弱火で加熱する。 |
| 耐熱ボールにクリームチーズを入れ、600w20秒〜40秒加熱調理をする。ホイッパーで、なめらかになるまでよく混ぜる。 |
| ②に（B）の材料と、冷めた①を入れる。 |
| 型に生地を流し入れ、下から手で底を叩きいて空気を抜く。 |
| オーブンで、180度40〜45分焼いたら完成。 |
専門家ポイント
旬の食材を使用した、チーズケーキです。
さつまいもには食物繊維がたっぷり入っているため、便秘のサポートに役立ちます。
この記事を書いたのは：ふるた美保
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