ニラと新玉ねぎのチヂミ
| 調理時間 | 30分 |
1枚当たりの栄養量
| エネルギー | 219kcal |
| たんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 8.0g |
| 炭水化物 | 32.7g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
材料
（3枚分）
| ニラ | 1束(100g) |
| 新玉ねぎ | 半分(100g) |
| 米粉 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 顆粒中華だし | 小さじ2 |
| 水 | 80㏄ |
| ポン酢しょうゆ | 小さじ3 |
| ごま油 | 大さじ1.5 |
米粉がない場合は、片栗粉でも作ることができます。
作り方
| 新玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。 |
| ニラは3～４㎝の長さに切る。 |
| ボウルに①、②、米粉、顆粒だし、卵、水を入れて、よく混ぜる。 |
| フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、③の1/3量を薄く広げて焼く。 |
| ④をひっくり返して、裏側も焼き目がつくまで焼く。残り２枚分も同じように焼く。 |
| お好みでポン酢しょうゆをつけて食べる。 |
専門家ポイント
ニラには、抗酸化作用があるβ―カロテンや、疲労回復効果があるアリシンが多く含まれます。
この記事を書いたのは：宮脇美佳
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