豚肉とレタスのさっぱりサラダ
| 調理時間 | 20分 |
1人当たりの栄養量
| エネルギー | 313kcal |
| たんぱく質 | 22.7g |
| 脂質 | 18.4g |
| 炭水化物 | 15.8g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
材料
（2人分）
| 豚肉薄切り | 200ｇ |
| 油 | 小さじ１ |
| レタス | 120ｇ |
| ●しょうゆ | 大さじ1 |
| ●はちみつ | 大さじ1 |
| ●酢 | 大さじ2 |
| ●サラダ油 | 大さじ１ |
| ●トマト | １個 |
| ●大葉 | 10枚 |
豚肉の薄切りは、もも肉、ロース、小間切れなど何でも良いです。
作り方
| フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、そのまま冷ます。 |
| レタスは食べやすい大きさに切って、皿に盛り、冷めた①を乗せる。 |
| トマトはザク切り、大葉は重ねて千切りにする。 |
| ボウルに●の調味料を合わせて混ぜ、③のトマト、大葉も合わせる。 |
| ②に④をかける。 |
専門家ポイント
大葉は脇役になりがちですが、夏に摂取したいβカロテン、ビタミン類を多く含みます。
この記事を書いたのは：宮脇美佳
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