ビーンズドライカレー
| 調理時間 | 15分 |
1人前当たりの栄養量（ご飯抜き）
| エネルギー | 421kcal |
| たんぱく質 | 18.7g |
| 脂質 | 21.9g |
| 炭水化物 | 38.2g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
材料
(2人前)
| 木綿豆腐 | 1丁(300g) |
| ひよこ豆 | 100g |
| えのきたけ(粗刻み) | 1/2袋(80g) |
| 玉ねぎ中(粗刻み) | 1個 |
| 油 | 大さじ4 |
| おからパウダー | 大さじ1 |
| A 中濃ソース | 大さじ2 |
| A ケチャップ | 大さじ2 |
| A カレー粉 | 大さじ2 |
ひよこ豆は他の水煮豆であれば変更しても大丈夫です。カレー粉はお好みで調整して下さい。
下準備
| 豆腐は水切りをしておく。 |
作り方
| 豆腐はフライパンで細かくしながら炒める。 |
| 豆腐の水分が無くなったら油を入れ、ひよこ豆・えのき・玉ねぎを炒める。 |
| Aを入れ、2分程中火で炒める。 |
専門家ポイント
フライパンで豆腐を水分が無くなるまで炒めると、ひき肉のような食感になり食べ応えがあります。
大豆製品は、食物繊維が多いので便秘解消にも効果的なので積極的に取り入れたい食品です。
この記事を書いたのは：ふるた美保
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