きのこのガーリックご飯

調理時間15分

1食(150g)当たりの栄養量

エネルギー338kcal
たんぱく質5.5g
脂質5.8g
炭水化物61.8g
食塩相当量1.7g

材料

(4人前)

ご飯600g(お茶碗4杯分)
まいたけ(粗刻み)1.5袋
赤パプリカ(粗刻み)1個
にんにく(みじん切り)4かけ
有塩バター30g
小さじ1

下準備

ご飯は炊飯器で炊く。

作り方

フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火で炒める。
1にまいたけと赤パプリカを入れ、中火で炒める。
塩とご飯を入れ、具材とよく混ぜる。

専門家ポイント

きのこには、「β-グルカン」という食物繊維が豊富。「β-グルカン」は免疫細胞を活性化して、体を守る機能を高める働きがあります。
にんにくには、アリシンという成分に非常に強力な殺菌力があり、ウイルスに負けない体作りのサポートをしてくれます。いろんな料理に入れて、こまめに取り入れましょう。


この記事を書いたのは:ふるた美保

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