きのこのガーリックご飯
| 調理時間 | 15分 |
1食(150g)当たりの栄養量
| エネルギー | 338kcal |
| たんぱく質 | 5.5g |
| 脂質 | 5.8g |
| 炭水化物 | 61.8g |
| 食塩相当量 | 1.7ｇ |
材料
(4人前)
| ご飯 | 600ｇ(お茶碗4杯分) |
| まいたけ(粗刻み) | 1.5袋 |
| 赤パプリカ(粗刻み) | 1個 |
| にんにく(みじん切り) | 4かけ |
| 有塩バター | 30ｇ |
| 塩 | 小さじ1 |
下準備
| ご飯は炊飯器で炊く。 |
作り方
| フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火で炒める。 |
| 1にまいたけと赤パプリカを入れ、中火で炒める。 |
| 塩とご飯を入れ、具材とよく混ぜる。 |
専門家ポイント
きのこには、「β-グルカン」という食物繊維が豊富。「β-グルカン」は免疫細胞を活性化して、体を守る機能を高める働きがあります。
にんにくには、アリシンという成分に非常に強力な殺菌力があり、ウイルスに負けない体作りのサポートをしてくれます。いろんな料理に入れて、こまめに取り入れましょう。
この記事を書いたのは：ふるた美保
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