甘酒プリン
| 調理時間 | 10分 |
1個当たりの栄養量
| エネルギー | 76kcal |
| たんぱく質 | 2.7g |
| 脂質 | 2.0g |
| 炭水化物 | 14.0g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
材料
（4人分）
| 米麹の甘酒 | 200g |
| 牛乳 | 200g |
| 粉寒天 | 2g |
| いちご | 4個 |
甘酒は酒粕を使用したものではなく、米麹を使用したものを使っています。
アルコールを含まないのでお子様でも食べられます。
作り方
| 鍋に粉寒天、牛乳を入れてよく混ぜ、常に混ぜながら中火にかける。 |
| 沸騰したら弱火にして、常に混ぜながら２分加熱する。 |
| 米麹の甘酒を、混ぜながら少しずつ入れる。 |
| 器に４等分して、冷やし固める。 |
| いちごを飾る。 |
専門家ポイント
米麹の甘酒は、ビタミンＢや必須アミノ酸が含まれ、「飲む点滴」と呼ばれています。
また、米麹に含まれる食物繊維とオリゴ糖は、腸内環境を整えてくれます。
この記事を書いたのは：宮脇美佳
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