キャベツツナホットケーキ
| 調理時間 | 30分 |
1枚当たりの栄養量
| エネルギー | 161kcal |
| たんぱく質 | 6.7g |
| 脂質 | 4.5g |
| 炭水化物 | 25.0g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
材料
(5枚分)
| きゃべつ | 3枚位 （150ｇ） |
| ツナ缶(水煮） | 70ｇ (汁も使う） |
| ホットケーキミックス | 150ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 80ｃｃ |
| 塩コショウ | 少々 |
| マヨネーズ | 10ｇ |
ツナ缶は汁も使用するので、油漬けではなく、水煮を使用しています。
下準備
| きゃべつを粗みじん切りにする |
作り方
| ボウルに卵を入れて、牛乳を加えてよく混ぜる。 |
| ツナ缶を汁ごと、粗みじん切りにしたきゃべつを加えてよく混ぜる。 |
| ホットケーキミックス、塩コショウ少々加えて、混ぜる。 |
| フライパンを熱して、1枚当たり小さじ1/2程度のマヨネーズを入れて広げる。 |
| ③の生地を5等分して流し入れる。 |
| ④⑤を繰り返して、5枚分を流し入れる。 |
| 弱火で焼き、表面がぷつぷつしてきたら裏返して、裏面も焼けたら完成。 |
専門家ポイント
ツナ缶を汁ごと使用することで、 ＤＨＡ、ＥＰＡが多く摂取できます。 脳の働きを活性化したり、血流を良くするといわれています。
この記事を書いたのは：宮脇美佳
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