豚肉と大根のミルフィーユ坦々つけうどん
| 調理時間 | 25分 |
1人当たりの栄養量
| エネルギー | 545kcal |
| たんぱく質 | 16.7g |
| 脂質 | 30.9g |
| 炭水化物 | 45.7g |
| 食塩相当量 | 3.3g |
材料
（4人分）
| 冷凍うどん | 4玉 |
| 豚ばら | 250g |
| 大根（輪切りの薄切り） | 150g |
| (A)顆粒中華だし | 小さじ2 |
| (A)濃口醬油 | 大さじ2 |
| (A)みそ | 大さじ3 |
| (A)ねりごま | 大さじ3 |
| (A)上白糖 | 大さじ1 |
| (A)水 | 大さじ4 |
| (B)ラー油 | 少量 |
| (B)いりごま | 少量 |
| ほうれん草 | 少量（飾り） |
下準備
| 冷凍うどんを茹でておく。 |
作り方
| 食材は食べやすい大きさにカットする。 |
| 鍋に、肉と大根を入れ軽く炒める。 |
| 2に水と調味料(A)を入れる。 |
| 味を整えながら、食材が柔らかくなるまで煮込む。 |
| 4を器に盛り付け、別のお皿に解凍したうどんをのせる。 |
| お好みで、ラー油とごまをかけ、ほうれん草を飾る。 |
専門家ポイント
旬の食材を使用した、つけうどんです。
汁の中に、食材を入れることによって栄養素を逃すことなく摂取できます。
この記事を書いたのは：ふるた美保
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