【塩分ゼロ】白菜の中華風酢の物
| 調理時間 | 15分 |
1人当たりの栄養量
| エネルギー | 31kcal |
| たんぱく質 | 0.4g |
| 脂質 | 1.1g |
| 炭水化物 | 5.4g |
| 食塩相当量 | 0.0g |
材料
（4人分）
| 白菜 | 2枚 |
| 人参 | 1/4本 |
| 穀物酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
| 白菜は2cmのざく切りにする。 |
| 人参は短冊切りにする。 |
| 沸騰した湯でサッとゆで、ザルにあげて冷水で冷ます。 |
| 小鍋に酢と砂糖を入れ、ひと煮立ちしたら、粗熱を取る。 |
| ④の合わせ酢に、野菜の水気をしぼって加える。 |
| ごま油を加え、混ぜ合わせる。 |
専門家ポイント
合わせ酢に塩を入れなければ、塩分ゼロのおかずになります。
ごま油は、香りをつけてくれる減塩の助っ人食材になります。
この記事を書いたのは：高山菜々子
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