米粉で抹茶豆乳プリン

調理時間15分

1個当たりの栄養量

エネルギー166kcal
たんぱく質7.7g
脂質4.0g
炭水化物26.7g
食塩相当量0.0g

材料

(2個分)

無調整豆乳200g
米粉大さじ2
砂糖大さじ2
抹茶パウダー大さじ1
A 粉末黒糖大さじ1
A 水 小さじ1
きなこ小さじ2

豆乳は砂糖の入っていないものを使用しています。

下準備

[黒蜜を作る] 小さめの耐熱容器にAの粉末黒糖と水を入れ、ラップをする。
電子レンジで30秒ほど加熱し、ぶくぶくしてきたら加熱をやめる。

作り方

鍋に無調整豆乳、米粉、砂糖、抹茶パウダーを入れて、泡だて器でよく混ぜる。
①を弱火にかけ、とろみがつくまでよく混ぜる。
器に2等分して冷蔵庫で良く冷やす。
黒蜜と、きなこをかける。

専門家ポイント

豆乳を使用することで、タンパク質が摂取できます。

豆乳は、牛乳よりも鉄分を多く含みます。


この記事を書いたのは:宮脇美佳

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