かぼちゃ豆腐白玉団子
| 調理時間 | 30分 |
団子1個当たりの栄養量
| エネルギー | 20kcal |
| たんぱく質 | 0.5g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 4.3g |
| 食塩相当量 | 0.04g |
材料
（作りやすい分量 出来上がり28個分くらい）
| 南瓜（皮と種を除いた正味量） | 80g |
| 絹ごし豆腐 | 100g |
| 白玉粉 | 100g |
| ＜タレ＞ | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
豆腐は水切りする必要はありません。
下準備
| 南瓜はラップをして、電子レンジ600Ｗで柔らかくなるまで加熱する。 |
| フォークなどでつぶしておく。 |
作り方
| ボウルに、加熱してつぶした南瓜、絹ごし豆腐、白玉粉を入れて、よく混ぜる。 |
| まとまったら、1つ10ｇくらいに丸める。 |
| 鍋にお湯をわかし、②を茹でる。 |
| 浮かんできたら、氷水にとって冷やす。 |
| タレの材料を耐熱容器に入れてよく混ぜる。 |
| ラップをして電子レンジ600Ｗで30秒～1分加熱したら、さらによく混ぜる。 |
| 団子にタレをかけて完成。 |
専門家ポイント
水の代わりに豆腐を加えることで、タンパク質が摂れるおやつになります。
この記事を書いたのは：宮脇美佳
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